В версии Unity 2018 довольно много интересного.

1. Это Unity Hub. Та штука, которая позволяет быть в курсе новых версий Unity. 

2. PackageManager. Покажет пакаджи установленный в проекте.

3. Pro Builder. Довольно интересный инструмент, который позволяет моделить оркужение в Unity и творить простые локации, здания и создавать примитивы с наложением текстур... там очень много чего, я не не смотрел особо. Это альтернатива террейну. Фишка в том, что мы не являясь художниками (2д, 3д артистами), на Pro Buildere можем вполне сносное сделать окружение в нереалистичном стиле.  И не очень мультяшный и не похожий на реалистичный стиль. В таком стиле в теории можно сделать быстро игру. Встроить туда рекламы и инаппов, ну и если все будет ок, то будет приносить прибыль на маркетах. Важнее продвинуть аппу вверх, на вид, чем сделать её;

4. У Unity развиваются мощные системы сервисов. Есть поддержка иннпов, рекламы, аналитики, багрепорты (альфа версия), стеки крашей и исключений с характеристиками устройств пользователей. Не все баги там можно увидеть. Google Play консоль ловит больше багов, крашей и ANR (диалоги с "подождите ваша программа что-то долго делает или не отвечает, или будет закрыта").

5. Запомнился 2d аниматор с ригом. Т.е. риг это склет обычно на 3д модель, а теперь риг можно делать на 2д модели.

6. Пока больше не помню, что такого интересно... 

В 2017 версии появилась возможность скрипты связывать с отдельными dll сборками. В теории это позволит увеличить скорость компиляции. Например, у нас в проекте на младших версиях Unity на правку уходит 8 секунд компиляции на мощном компе,т.к. все скрипты в одной сборке dll. Пока не тестили эту фичу...